[Sponsored Post] Heute möchte ich eine Neuheit vorstellen für mich zumindest. Das Cooks Essentials bei QVC. Nun denkt ihr vielleicht QVC, dem Shoppingsender? Ja genau! Das bestellte Paket kam an und ich packte es aus, auf den ersten Blick eröffnete sich mir der Inhalt der aus einer Bratpfanne mit 20 cm Durchmesser und eine Schmorpfanne [...]
Tips und Tricks
Hauptsache scharf – Warum Scoville Junkies ohne Chili Sauce aufgeschmissen sind
Juli 11th, 2011 
Teletommi Scharfes Essen scheidet die Geister. Während sich alle mehr oder weniger einig sind, dass eine leichte Schärfe viele Gerichte aufwertet, gibt es deutliche Geschmacksgrenzen. Was echte Scoville Junkies als wahrlich scharf bezeichnen, werden Normalsterbliche diese Schärfe als mehr als unangenehm empfinden. Die optimale Menge der enthaltenen Chili Habanero oder der perfekte Schärfegrad einer
Einweggrill Test
Mai 29th, 2011 Teletommi Sicherlich es gibt bestimmt bessere Möglichkeiten zu grillen. Doch für bestimmte Augenblicke sind Einweggrills durchaus praktisch.
Sicherheit beim Grillen
Mai 29th, 2011 Teletommi Jedes Jahr im Frühling erkennt man am Duft der in der Luft liegt, es ist wieder Grillsaison. Ausgelassen wird mit Freunden und Familie in geselliger Runde die eine oder andere Bratwurst auf den Rost gelegt und unbeschwert ein paar schöne Stunden verbracht.
Posted in Allgemein, Tips und Tricks 
Tags: Alkohol, BBQ, Grillen, Sicherheit, Spiritus 
Kein Kommentar »Werbeversprechen und die nackte Wahrheit
Februar 22nd, 2011 Teletommi Ist auch immer das drin was drauf steht? Hält ein Produkt das was es in der Werbung verspricht? Diese und weitere Fragen geht der Blog “Abgespeist” nach. Hier werden zu Lebensmitteln die Fakten und die Werbeversprechen verglichen und es kommt zu teils haarsträubenden Ergebnissen. Einfach vorbeischauen eine sehr interessante Seite.
Fettarm kochen Tips
Februar 16th, 2011 Teletommi Das fettarme kochen ist nicht nur für Leute die sich gerade in einer Diät befinden. Es geht dabei nicht nur darum ein paar Kilos abzuspecken, sondern in erste Linie soll dem Körper etwas gutes getan werden. Es muss aber nicht immer mageres Hühnchen sein. Wenn man grundlegendes beachtet lassen sich leckere Gerichte fettarm zuzubereiten.
Die Jakobsmuschel
Februar 15th, 2011 Teletommi Eine Delikatesse in vielen Ländern. Fein im Geschmack und zart wie Butter! Doch was macht die Jakobsmuschel aus und warum ist sie so beliebt? Die Jakobsmuschel bekam ihren Namen durch den heiligen Jacobus, dem Schutzpatron der Pilger. Deshalb wird die Jakobsmuschel auch Pilgermuschel genannt. Das Symbol wurde dem Schutzpatron nach seinem Tod postum zugedacht.
Der Dampfgarer
Februar 7th, 2011 Teletommi Seit Jahrhunderten wird bereits mit Dampf gekocht. Schon die alten Chinesen nutzten diese Technik mit ihren Bambuskörben. Eine schonende Zubereitung der Speisen ist das Ziel und wird auch mit dem Dampfgaren erreicht. In der heutigen Zeit machen es moderne Küchengeräte möglich, das Dampfgaren auch zu Hause ohne großen Aufwand zu betreiben. Zwei unterschiedliche Varianten gibt [...]
Niedrigtemperatur. Verfahren und Anwendung.
Februar 1st, 2011 Teletommi Wie bekommt der Profi sein Fleisch so butterzert? Der Trick ist so einfach wie einleuchtend. Schaut einfach mal genauer hin wenn die Köche zum Beispiel ein Steak garen. Richtig. Das Fleisch wird kurz in der Pfanne angebraten und verschwindet dann im Ofen. Dort wird dann das Niedrigtemperaturverfahren angewandt. Dabei wird das Fleisch bei unter 100 [...]
Posted in Allgemein, Tips und Tricks Tags: braten, entenbraten, Niedrigtemperaturmethode, temperatur Kein Kommentar »Ist das Ei noch frisch?
Februar 1st, 2011 Teletommi Jeder kennt das Problem, man kauft Eier und lässt diese mehrere Wochen im Kühlschrank liegen. Da man im allgemeinen nicht 20 Eier auf einmal ist kann es schon passieren, das eines der Eier schon nicht mehr geniessbar sein kann. Doch wie finde ich herraus, welche das sind?
